原料
糯米若干, 肉糜2兩, 土豆一個, 香蔥一根, 鹽適量, 雞蛋清適量, 胡椒粉適量, 生抽適量, 香油適量, 雞精適量, 蔥姜蒜適量
步驟
1 第一步準備工作：糯米洗凈泡5個小時以上，我是昨晚泡上的。
2 肉餡里放蔥薑末，土豆一個切片，小蔥一把。
3 第二部操作：切好的土豆上蒸鍋蒸大概20分鐘吧，然後趁熱用刀背碾成土豆泥。
4 碾好的土豆泥放入拌了蔥姜的肉餡里，再放一些平時拌肉餡的調料，我放的是生抽 料酒 鹽 雞精 糖 胡椒粉 香油 雞蛋清（放了雞蛋清的肉餡吃起來會很嫩）
5 調料都放好後吧肉餡絞上勁
6 取一點肉餡揉成球狀然後放進瀝干水的糯米里滾一滾
7 都沾上糯米後再用手指輕輕按實
8 好了，這是都完成以後的樣子，立馬就要上蒸鍋了。這時記得在上面蓋個蓋子或是鋪上一層保鮮膜。這麼做是為了不讓蒸汽化成的水滴在丸子上。
9 蒸鍋上汽後放入丸子，蒸30分鐘後出鍋，再切一些小香蔥撒在上面提味。 色香味俱全了，不吃等什麼呢！那香味啊~~~能飄到很遠~~~咬一口肉質嫩滑混合著糯米的清香，一點也不油膩，因為加了土豆也不擔心發胖，只有香香香啊
