豬肉: 500 克， 蔥白: 3 根， 姜: 4 片， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 糯米: 100 克， 澱粉: 0.5 勺， 雞蛋: 2 只， 藕: 1/4 節
1瘦肉切碎剁餡，加入蔥白繼續剁。
2加薑末剁
3放入碗內，加鹽、十三香、生抽。拌勻後腌制20分鐘。
4提前三小時將糯米泡軟並撈出瀝干。
5肉末腌制好後加藕末、雞蛋、澱粉拌勻。
6將準備好的糯米平鋪在案板上，捏好丸子放在糯米上滾呀滾。
7鍋內水燒開後放丸子，大火二十分鐘就可以出鍋了。
