熗毛豆的做法 0

原料

毛豆300克, 大紅辣椒3個, 鹽適量

步驟

1 毛豆洗凈。

2 挑去壞的、癟的,留下長的飽滿的豆子,剪去兩端的蒂頭。

3 再次沖洗乾淨。

4 鍋內放大量的水,放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。

5 倒入洗好的毛豆,開大火。

6 水煮開後,轉中小火約20分鐘。

7 拿一個嘗下,都至毛豆酥軟即可。

8 吼吼,滿滿一大盆,每次一定得煮上一大盆,不然不夠吃啊,因為我們都要跟爸爸搶著吃,嘻嘻、、

9 是經典的下酒菜。

小技巧

大火煮開後,轉中小火即可,慢慢的煮,毛豆會吸收鹽水和部分辣味,熗好的毛豆滋味會特別鮮香。

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