原料
雞胸: 1塊， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 1勺， 粉絲: 適量， 蘑菇: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 蒜茸: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1雞胸肉切小丁，鹽，生抽，胡椒粉，澱粉，拌勻腌制2小時以上待用
2備些配菜，如胡蘿蔔丁，自己喜好
3壓蒜泥
4金針磨過下水
5粉絲過水，配菜隨意搭配
6蒜蓉炒香
7雞丁，蘑菇，粉絲，蒜蓉，配菜擺好，水開上鍋蒸5分鐘，關火悶5-6分鐘 另起鍋，調汁，最後淋上開吃吧，雞丁軟嫩，配菜也好吃的不得了
小技巧
水開上鍋蒸，大火5分鐘，關火悶5-6分鐘，根據肉多少
