原料
蝦: 250g, 粉絲: 100g, 大蒜: 一頭, 鹽: 一小勺, 香蔥: 少許, 白鬍椒: 少許, 糖: 少許
步驟
1粉絲用水泡開
2蝦洗乾淨把蝦背打開,用刀輕輕的斬幾下,不斬蒸熟的蝦會彎腰,影響美觀。
3把整好的蝦用少許料酒腌制十分鐘,這個時候可以把粉絲切成小段,蒜切碎,香蔥切碎。
4現在可以炒蒜了,鍋里放油,四成熱下蒜,炒成金黃色放高湯或是水放白鬍椒和糖。澆在每個蝦上。開鍋可以蒸了,十分鐘就可以美美的吃飯了。
5來吃嘍?
小技巧
開鍋有六分鐘就可以了,蝦不要選太大的。半斤蝦有九個就很合適。