原料
牛肉: 250克， 生抽: 5大勺， 沙茶醬: 兩小勺， 鹽: 一勺， 辣椒: 300克， 蒜頭: 3頭， 糖: 一大勺， 陽江豆豉: 兩勺
步驟
1把辣椒修建乾淨洗乾淨放太陽底下把表面的水分吹乾！
2蒜頭拍碎，可以洗一下晾乾，不要有生水！
3牛肉切成小丁，用一勺醬油和兩小勺沙茶醬腌制起來！
4辣椒蒜頭一起用料理機打碎，這一步忘記拍照了，抱歉噢嘻嘻，打碎了蒜頭和辣椒，放著待用，把鍋里放油，油多一點吧，大火讓油熱，差不多感覺油比較熱了把辣椒蒜頭泥放進去中火一直翻炒，因為不翻炒容易粘鍋底噢
5辣椒醬熬到這個程度加豆豉，加牛肉一起進入鍋內一起熬
6最後加鹽和糖還有剩下的兩勺醬油進入鍋內繼續熬，我個人是熬德比較干，喜歡干香的醬，親們也可以根據自己的喜好來決定
7最後關火就這樣OK啦
8待辣椒醬涼了就可以裝罐子了，罐子一定要乾淨無油無水噢，不然辣椒醬會很快壞的哦，打開了最好就放冰箱，常溫保質期會沒那麼長，太熱了辣椒容易發酵，如果用干辣椒就不會有這個情況
