原料
蔥花: 90克， 開水: 100克， 冷水: 80克， 中筋麵粉: 250克， 板油丁: 60克， 水油酥: ， 麵粉: 60克， 菜油: 60克， 鹽: 8克
步驟
1準備食材--水油酥部分
2準備食材——主體部分
3粉與沸水拌勻後加入冷水攪拌。由於每個麵粉吸水性不同，加水可以慢慢加，看麵粉狀態。 拌勻後靜置5分鐘，在揉勻靜置10分鐘
4靜置的同時把水油酥調勻。
5靜置好的麵糰分成小份擀成舌狀。塗水油酥、放板油丁及蔥花。從上開始包裹，封口朝下
6靜置醒發20-30分鐘
7鍋里放少許油，用小火煎黃。煎的同時用手壓扁，並且轉動餅。
8煎到兩面金黃，起香就行了。然後把餅放到烤箱烘烤五分鐘。
9裝盤即可 隔天吃的話吃之前烤箱或者空氣炸鍋五分鐘即可。
