原料
五花肉。 1000: 克， 洋蔥。 1: 個， 香菇。 10: 朵， 冰糖。 30: 克， 八角。 2: 個， 老抽。 2: 勺， 姜。 5: 片， 水。 500: 克， 生抽。 6: 勺， 蒜。 6: 瓣， 料酒。 3: 勺， 小蔥: 一小把， 腐乳: 1勺， 雞蛋: 兩隻
步驟
1洋蔥、小蔥白切細，下油鍋炒干備用。
2鍋內放油，蒜末爆香下冰糖，炒肉丁，大約五分鐘，下料酒、炒乾的香蔥洋蔥末、八角、生抽、老抽，腐乳放砂鍋或者電飯鍋燜煮倆小時，五花肉帶皮切喲，湯汁才會粘稠，煮一個小時左右加香菇丁。
3建議邊煮邊稍微看著點，火不能太大，小火慢燉，電飯煲推薦哦。
4肉燉煮過程中，另起一鍋煮雞蛋，熟透薄皮都燉肉鍋入味半小時即可
5味道很贊，喜歡洋蔥味的，可以多切些洋蔥，這些量4個大人一個小孩，一餐搞定，味道超級贊，全程不用放鹽，有生抽老抽腐乳 ，加上火候到，復合口感特別棒的。
