原料
1.豬夾心肉（三分肥七分瘦）: ， 2.蔥姜蒜: ， 3.干香菇泡發: ， 4.手工面: ， 5.黃瓜胡蘿蔔豆芽: ， 6.海天黃豆醬:
步驟
1豬肉切丁，蔥姜蒜香菇切末（干香菇比新鮮香菇味道好）
2豆芽去根後焯水，黃瓜胡蘿蔔擦成絲
3燒水煮麵，煮好後撈到冷水裡放置（過冷水後的面更筋道）
4起油鍋，油量比炒菜稍多 下肉丁大火翻炒至發白
5加入蔥姜蒜香菇末翻炒
6加入3-4大勺海天黃豆醬，轉小火翻炒幾分鐘讓肥肉里的油都出來
7加入一點熱水，水量沒過肉即可，繼續小火翻炒至起泡泡，醬就做好了
8撈麵，加配菜，澆上醬，開吃吧?
