原料
: 白芸豆500g， : 五花肉， : 白洋蔥1個， : 雞蛋2個， : 海鮮（扇貝，海虹想吃啥放啥）， : 豆瓣醬， : 生抽， : 澱粉， : 鮮麵條
步驟
1芸豆，洋蔥摘完，洗凈，切成丁，放著備用。 洋蔥是用來提味的，不需要蔥姜蒜來爆香鍋。 芸豆是主菜，要選白芸豆，或者我用的這種綠色芸豆，不是扁芸豆嗷~
2五花肉洗凈，切成丁。不喜歡肥肉的同學可以選擇精肉哦，但是個人感覺純瘦肉不如五花肉香，哈哈
3關於海鮮，也是提味，讓麵條吃起來更鮮美，不喜歡海鮮的同學也可以不放。這裡我放了鮁魚魚籽。
4雞蛋打散，放在碗里備用
5鍋里熱油，倒入蛋液，炒成小碎碎，盛出備用。
6鍋里倒油，熱了放肉，炒會放生抽。
7加入洋蔥，炒出香味
8放芸豆，炒一會後放豆瓣醬，放太多會咸，根據菜量來放，也不要放太少，後期不放鹽，可能會沒味
9倒入溫水，沒過菜，蓋上鍋蓋，等芸豆燉熟
10開始煮麵。 鍋里放水，水開，放面。 我用的寬麵條，可以按照個人口味寬細都可以。
11準備一盆涼水，等到面熟了，放到冷水裡過一遍。 要煮的軟硬適中哦，太軟的面影響口感?
12把澱粉用水沖開。放在碗里備用
13芸豆煮熟，變軟，放雞蛋，海鮮。 加入澱粉，讓它變成醬狀，就OK 了。
14開吃！
小技巧
要等到芸豆徹底熟了才能吃哦
