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原料
6寸戚風蛋糕: 1個, 總統淡奶油: 350g, 細砂糖: 30g, 各種水果: 適量
步驟
1烤好戚風蛋糕晾涼後切成3片(戚風的方子用的是小至的)
2選自己喜歡的水果切丁
3淡奶油加入細砂糖打發至硬挺,裝帶六齒裱花嘴的裱花袋
4取一片蛋糕片,刷上酒糖液,酒糖液做法:20g水加10g細砂糖,加熱溶化攪拌均勻,放涼後加入少許朗姆酒,沒有朗姆酒的也可以不加
5刷好酒糖液後,隨意擠上奶油,加上水果
6重複之前的步驟,把3片蛋糕都放好,最上面一層奶油擠厚一點,加上水果裝飾一下就OK了
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7再來一張俯拍
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