原料
豬皮: 克， 水: 克， 八角: 個， 鹽: 克， 蔥段: ， 姜:
步驟
1因為我們家的肉皮是從冷凍室拿出來的，所以就先加水加熱了一下，方便接下去的處理。如果是買的新鮮的肉皮，可略過這一步
2肉皮加熱軟了之後，撈出來稍微控一下水
3然後剔除油脂部分，只要肉皮只要肉皮只要肉皮哦
4還有很關鍵的一步，拔毛！！！ 處理乾淨的肉皮如圖
5切成條
6肉皮倒入高壓鍋，加適量鹽，水，姜，蔥段和一個八角
7煮熟之後靜置放涼，直到水和肉皮凝結成凍就完成了
8吃的時候切片擺盤就可以了，不吃就冷藏，可保存三至四天 簡單蘸料就是醬油加蒜末，你喜歡吃什麼樣的蘸料就做什麼樣的，配上肉皮凍就是一道菜了
