原料
豬皮: 八角， 蔥: 鹽， 姜:
步驟
1豬皮提前用清水浸泡，去除乾淨表面的豬毛和雜質
2將豬皮放入養生壺中，煮10分鐘左右
3撈出來用溫水清洗乾淨，並用刀將豬皮的表面和背面的豬油刮乾淨
4重新換一壺水，再將豬皮煮10分鐘左右。 再撈出將豬皮刮洗乾淨，直到豬皮內側的豬油全部刮除乾淨
5將豬皮清洗乾淨後，將其切成寬5毫米的段 重新洗乾淨，控干水分
6將豬皮放入養生壺煮，撇去浮沫，放入蔥姜和八角桂皮，加入鹽。 豬皮熬至軟爛，湯汁有粘稠感即可
7待豬皮涼卻之後，將其倒入容器中，放入冰箱冷卻凝固即可
8可以加入些生抽，那樣就可以做成帶點棕色的豬皮凍了！
