便當常備菜／meal prep 0

原料

西蘭花: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 冰凍玉米: ， 培根: 兩片， 包菜: 小一個， 菠菜: 一簇， 雞蛋: 三隻， 味噌(三文魚&菠菜用）: 15ml＋15mL， 芝麻油（菠菜用）: 15mL， 味霖或清水（三文魚用）: 5mL， 料酒（三文魚用）: 7.5mL， 糖、鹽、醬油、辣椒:

步驟

1前一天晚上先準備腌制三文魚。 將1大勺味噌、1/2大勺料酒、1小勺味霖或水、少許糖和醬油防在保鮮袋裡。 加入切塊的三文魚，搖勻。 放冰箱過夜入味。

2預熱烤箱190C。 三文魚烤15分鐘。

3洗洗洗、切切切！ 把蔬菜都洗凈切好。 菠菜先別切。 胡蘿蔔切絲，其他切小口。 煙肉切小方塊。

4燒水！灼菜！ 旁邊準備一盤冰水。 把一鍋水燒到咕咚咕咚的，然後把以下蔬菜各自灼熟。 西蘭花、包菜－2分鐘 菠菜－40秒 撈出放冰水裡，放一會撈出晾乾。

5我叮！ 切好絲的胡蘿蔔放盤裡，蓋上保鮮膜，微波爐中小火叮2分鐘。拿出來拌點鹽。

6我炒！ 玉米煙肉： 平底鍋里不用放油，直接放煙肉中火炒出油，然後下玉米，炒一分鐘就OK。 炒包菜： 鍋里熱油後放點辣椒，放包菜後加點鹽或蚝油炒一下。

7厚燒蛋... 後補 :P 做好後切塊，每塊中間放一小張烘培紙再用保鮮膜包好冰凍。

8菠菜醬料 在小碗里攪勻1大勺味噌、1大勺芝麻油、1小勺糖、一點醬油。 菠菜擰乾水後剪成能放進便當盒的大小，然後淋上醬汁。

9所有東西放涼之後就可以放冰箱裡啦啦啦～每天早上花10到15分鐘做主菜、擺盒，中午就可以吃自家做的便當:D （厚燒蛋要冷凍！）

小技巧

厚燒蛋早上從冰箱拿出來直接放便當里就OK，不用加熱，到下午就能解凍。 我知道我廚藝實在是不怎麼樣，請別插（/__)。