原料
糯米粉: 150g， 清水: 180g， 紅糖: 80g， 涼水: 適量
步驟
1本次製作所使用的主要原料
2細膩的粉質；
3.所需原料；
4130克溫水慢慢的加入糯米粉內。
5邊加入加攪拌，拌成無乾粉狀，再和成光滑的麵糰。
6然後搓成大小均勻的小劑子，揉圓
7鍋內加入清水燒沸。加入糯米丸子。繼續煮至全部浮起。
8然後撈起放入涼開水中過冷10分鐘。
950克清水倒入鍋內，加入紅糖煮沸後倒入糯米丸子。小火煮，紅糖變濃稠即可盛出。
10最後裝盤，撒上花生碎、芝麻、椰蓉等裝飾用品
小技巧
水的分量自己把握好，因為不同牌子的粉，吸水量是不一樣的，可以少量慢慢加入粉內，不要一次全部倒入，以免太稀。 有烘焙問題可以添加微信號：yxb0033,進行烘焙交流
