牛奶: 200克， 煉乳: 20克， 蛋白: 65克， 蜜紅豆: 適量， 小丸子: 適量
1把牛奶和煉乳混合，燒至微微沸騰。放入小碗，靜置冷卻。
2用一根筷子抵著奶皮，輕輕的把牛奶倒出來。留一點點牛奶讓奶皮漂浮著。
3把蛋清和牛奶混勻，小心的重新倒回碗里，蓋上保鮮膜。大火蒸10分鐘，轉小火燜10分鐘。蒸好以後放進冰箱冷藏。
4雙皮奶放進冰箱冰鎮，加入適量蜜紅豆和小丸子。
