原料
棉花糖: 300ｇ， 無鹽黃油: 80ｇ， 奶粉: 120ｇ， 熟脫皮花生仁: 250ｇ， 熟芝麻: 100ｇ
步驟
1熟花生跟芝麻放進烤箱 溫度調節在70-100都可以 保證花生芝麻的溫度
2把黃油放入不粘鍋中開小火，炒至黃油全部融化。
3棉花糖倒入黃油中，不斷壓拌，注意是一邊壓一邊攪拌 至於正時針逆時針沒有要求 一定要不停的攪拌 讓棉花糖儘快融化。融化的棉花糖沒有顆粒 在攪拌一會讓棉花糖充分吸收黃油 顏色會變成淺黃色 用鏟子提起來的時候可以留下來這樣就好了。
4將奶粉放入融化好的棉花糖中 攪拌均勻 動作一定要小 不然奶粉弄得哪裡都是。奶粉跟棉花讓充分融合好 沒有顆粒。
5迅速將烤箱裡保溫的花生芝麻倒入融化好的棉花中 關火攪拌均勻。
6把鍋里攪拌好的牛扎糖放進烤盤（烤盤上放上吸油紙）注意這是不要直接用手觸摸 避免燙傷 稍微涼涼以後戴上一次性手套整形 高度1.5cm就可以 全部涼好後用刀切小塊包糖紙即可。
7成品美美的
小技巧
本方作出來的棉花糖軟硬度適中 放置5-6天沒有問題。不喜歡芝麻的可以把芝麻去掉 換成300g花生即可
