原料
雞蛋黃: 4個（70g左右）， 純牛奶: 75g， 淡奶油: 125g， 白糖: 25g
步驟
1打蛋盆里加入純牛奶和白糖，慢慢攪拌至白糖全部融化，因為不愛吃特別甜的，所以少放了糖，可以稍微多加點，我覺得會更好吃
2將蛋黃打散，和淡奶油分別加入步驟1的盆里，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可
3將蛋撻液用濾網過濾，倒入蛋撻皮，八分滿左右
4將烤箱220度預熱10分鐘，將蛋撻放入烤箱下層，烤七分鐘，然後轉入中上層，上溫200度，下溫220，烤15分鐘，出現焦糖色的時候注意觀察火候，不要烤焦了
小技巧
蛋撻皮烤制之前一定要充分解凍，不然很容易烤糊，上下層分開烤出來的蛋撻撻底也是酥的哦
