原料
金像麵包粉: 125克， 普通中粉: 125克， 糖: 35克， 鹽: 2.5克， 酵母: 2.5克， 30度溫水: 165克， 橄欖油: 12克， 椰粉: 20克， 表面用果醬，椰蓉適量:
步驟
11，溫水先溶解酵母 2，所有材料混合，揉至擴展 3，自製發酵箱28度，加一杯熱水（濕度有90%以上）發酵1.5小時，至2-3倍大，戳洞不變形 4，分割成80克的麵糰，共6個，滾圓鬆弛10分鐘 5，整形成長條，放入模具 6，自製發酵箱，28度，加一杯熱水，發酵50分鐘左右，至2倍大
27，烤箱預熱190度，麵糰表面噴水，擠果醬，撒椰蓉，中下層，烤35分鐘左右
3我用的模具是17cm的方形貝印矽膠模，放5個正好 剩下一個麵糰單獨揉成長圓形
4放在吐司蓋子上2發 & 烤，不沾哈 190度烤了18分鐘左右
5出爐後儘快脫模哈，免得下方水汽散不掉
