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原料
糯米: 一碗(就平常吃飯的碗), 五花肉餡: 300克, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量, 香油: 一小調羹, 糖: 少許, 雞蛋: 一個, 薑末: 適量
步驟
1..
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2糯米一碗(就我們平常吃飯的碗)糯米洗凈,加清水浸泡一晚。
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3五花肉餡加蔥、鹽、味精、香油、雞蛋、薑末、少許糖、順時針攪拌均勻就可以了
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4糯米取出空水後平攤在一個碗上,肉餡團成丸子.
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5在碗里的糯米中滾一下沾滿糯米
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6上屜蒸25分鐘即可。做小個些就不用蒸那麼長的時間哦。
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小技巧
(注意:肉餡要肥點才能蒸出油來,味道也更香;如果肉餡乾了也可加少許水, 但不要太多,否則肉餡太稀會不成團; 營養成分: 1、糯米有利於養血止血,滋陰補虛,是女性安胎、益肺的調養佳品; 2、糯米不宜單獨食用,最好作為配料,這樣可改善其黏滯,難消化的特點。)