原料
麵粉: 200克， 酵母: 3克， 水: 100毫升， 白砂糖: 一小勺
步驟
1準備好100毫升的水，放點糖，倒入3克的酵母，攪拌均勻，放置10分鐘
2準備好麵粉，把酵母水慢慢一點一點加進去麵粉里，一邊加一邊攪拌
3直至這樣，然後開始搓麵粉
4搓成這樣
5鋪平，中間插個洞，然後拿保鮮膜密封好，等他發酵一個鍾，有兩倍大的時候（忘記拍照）拿起來捏造型，放入鍋里
6涼水下鍋，放饅頭，開大火等水滾，開中小火慢慢蒸15～20分鐘左右關火，等1、2分鐘左右開鍋，這樣饅頭就不會塌下去
7完工
小技巧
蒸好等1、2分鐘左右開鍋，這樣饅頭就不會塌下去
