原料
溫水: 100克， 紅糖: 30~40克， 酵母: 2~3克， 麵粉: 200克， 鹽: 3克， 泡打粉: 3克
步驟
1100克溫水裡加入40克紅糖，紅糖融化後先過篩，這樣就不會有硬塊，放入3克的酵母，靜置10分鐘。
2200克麵粉+鹽、泡打粉，倒入酵母水
3用筷子順著一個方向攪拌至絮狀，揉成光滑麵糰，裹上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大
4取出麵糰揉搓排氣，饅頭好不好吃就在於揉面，揉到我懷疑人生……
5最後整形，先揉一個大點的圓球球作為熊的頭，用筷子壓出眼睛
6再揉兩個小圓球做耳朵，取一點白色麵糰做熊鼻子和耳朵，然後嘴巴，嘴巴沒做好，像香腸嘴哈哈哈
7碼入蒸籠二次醒發10分鐘左右，中大火蒸15分鐘，關火悶5分鐘，這5分鐘一定不能省略啊，不然你開蓋就後悔了
8還可以做各種花樣哦
9這樣的
10還有這樣的
