原料
步驟
1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。 2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。 3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
小技巧
特點 色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤適口。 功效 白果味甘、苦、澀，性平，入肺、腎經，對遺精、小便頻數有定療效。芡買米味甘、澀，性平，能補腎、止瀉、益腎澀精。山藥味甘，性平，能健脾補肺、固腎益精。三者在此組合，配以具有益脾和胃、除煩渴作用的大米烹製成粥，適宜於腎虛遺精、小便頻數、婦女白帶等症患者食用。 操作提示 山藥丁切成與白果大小相等即可。用小火熬煮。
