原料
豬肉（你喜歡的任意部位）: 500g， 榨菜: 小包， 蔥: 隨意， 姜: 隨意， 醬油: 隨意， 澱粉: 隨意
步驟
1蔥姜切成想要的樣子。
2豬肉用澱粉，醬油和薑絲腌十分鐘左右（國外豬肉不放血，我提前用水泡了三個小時去血水；否則應該加料酒去腥）。
3熱油，放入廚餘的蔥白和薑片熗鍋。
4同時燒水煮麵，水沸後加入一點冷水再沸一次（麵湯不會混濁）。
5下肉，炒熟； （老抽會讓肉的顏色很好看，我沒有加。） 放入榨菜，炒勻。 嘗味，適當加鹽和醬油。
6把面和湯盛入碗里，倒入炒好的榨菜肉絲，撒上蔥花。 簡單的麵條便完成了。
小技巧
⒈榨菜隨意選喜歡的口味，我選了辣味。 ⒉麵條喜歡軟的多煮一會，否則第一次沸騰加入冷水，二次沸騰就可以出鍋了。 ⒊希望一個人的你們，能早日找到一個一起消滅廚餘的人。
