原料
糯米粉: 500g， 麵粉: 100g， 田艾干: 15g， 片糖: 250g， 水: 400g， 花生: 適量， 黑芝麻 或白芝麻: 適量， 紅糖: 適量， 椰絲: 適量
步驟
1先準備糯米粉.麵粉，放入盆內拌勻
2花生炒熟，放涼，壓碎。芝麻炒熟放涼。
3花生碎.芝麻.紅糖.椰絲，混合一齊拌勻，待用
4取粉類50g十水100g拌為生粉水，待用。
5用水300g+片糖250g煮開待糖全溶化，+入田艾乾，小火煮一會，倒入粉漿水，攪拌煮滾，為熟粉糊，熄火。
6將熟粉糊倒入粉類中，拌成光滑粉團。
7此分量，我做了40個，每個小粉團為40g，大小隨個人喜好。
8包入餡料，用錫紙墊底。
9放入蒸籠，隔水蒸，水滾後放入鍋，大約蒸20分鐘，即成。
小技巧
田艾干用攪拌器打碎。
