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原料
糯米粉: 適量, 水: 適量, 粘米粉: 糯米粉的二分之一, 黑芝麻: 適量, 花生: 適量, 椰蓉: 適量, 白糖: 其它餡料的三分一, 艾草: 適量
步驟
1黑芝麻、花生用平底鍋不加任何東西炒熟,注意火不能太大
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2花生去皮與黑芝麻分開壓碎,我是用錘子砸碎的?
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3艾草洗凈用開水焯一下,去苦澀味,注意時間不能太長,不然艾草的營養和香味都沒了
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4用攪拌機攪拌艾草
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5艾草泥加入糯米粉、粘米粉、少量白糖,和成麵糰
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6花生、黑芝麻、椰蓉、白糖拌勻做餡料
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7我是用自己剪裁的荷葉代替竹葉包裹艾糍的,一樣的清香,包好的艾糍,開水蒸十五分鐘後可以出爐,待涼一點後就可以開吃了??
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