杏鮑菇: ， 辣椒:
1杏鮑菇洗凈。
2蒸鍋上汽後蒸十分鐘，晾凉。
3用手把凉了的杏鮑菇撕成細條狀。
4另取一小碗加入一勺花生醬（芝麻醬也可）醋、白糖、鹽、生抽、蒜末、香菜末拌勻。
5杏鮑菇裝盤，在上面放入辣椒碎、花椒、蒜末。 花生油燒熱淋到上面。 吃的時候倒入調好的料汁拌勻。
