杏鮑菇: 2隻， 大蒜: ， 蒸魚豉油: ， 白糖: ， 麻辣鮮: ， 香蔥: ， 干紅辣椒:
1杏鮑菇洗乾淨從中間切開兩半，上鍋蒸20分鐘左右。辣椒切段，大蒜和香蔥切碎備用。
2把蒸好的杏鮑菇放涼一點，用手撕開，撕成一條一條狀的。
3碗內放入蒸魚豉油、白糖少許(不喜歡甜可忽略)、麻辣鮮少許、涼開水，調成汁待用。
4起油鍋，油熱小火放入紅辣椒和大蒜碎爆香，倒入調好的汁，攪拌均勻倒在撕好的杏鮑菇上，最後撒點小蔥點綴，上桌。
