原料
雞蛋: 2個， 西紅柿: 兩個， 豬肉肉末: 若干， 蔥: 若干， 姜: 若干， 醬油: 一點， 鹽: 一點
步驟
1鍋里放入油，比平時炒柿子雞蛋的油要多，放入肉末，翻炒，放入姜，把肉炒熟
2肉炒熟後，撈出，油留在鍋內，放入攪好的雞蛋，雞蛋炒熟後，出鍋。油留在鍋內，加入切好的西紅柿。炒出水後，加入雞蛋，一起炒，加一點水，個人認為湯多一點吃起來不那麼干，比較好吃，加入蔥，一點醬油和之前炒好的肉末。根據自己口味放鹽。
3煮個一兩分鐘，就可以出鍋了。這個就是西紅柿雞蛋鹵。
4重新用一個鍋把水燒開，麵條放進去，煮熟後，撈出到另外一個裝冷水的盆中涼一下。吃的時候撈出。澆上之前做好的鹵，美味就來啦！
5我的麵條是自己壓麵條機壓出來的，黃瓜汁活面，沒有加一點水。顏色好看，又營養。孩子超級愛吃。
小技巧
我炒菜做飯從來不放味精，對孩子沒什麼好處。但依舊覺得超級美味，朋友們可以試試。
