主料：北豆腐300克， 調料：鹽3克，大蔥10克，花生油10克，姜3克
1.豆腐洗凈，切成片放入油鍋內煎至微黃，蔥洗凈用熱水泡軟，逐棵繞成蔥結。 2.油燒熱爆炒薑片，隨後放清水，豆腐煮一會兒，再放蔥結，鹽，待湯開後即可。
健康提示： 此湯益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，適用於咳嗽，口渴，赤眼，腹瀉等症，亦可用於脾胃虛弱，神疲乏力，呼吸急促，食量不佳等症。 咳嗽口渴，生津潤燥，胃虛腹瀉。
