花生腰果酥 0

原料

花生: 100g, 低筋麵粉: 100g, 細砂糖: 33g, 鹽: 2g, 花生油: 60ml, 腰果: 25個, 蛋黃: 1個

步驟

1準備好所需材料

2將生花生脫皮,烤熟後放入料理機打成粉末狀

3現將除花生油以外的所有材料混合拌勻,然後倒入花生油再攪拌均勻

4用手把材料揉成團

5均分成25份小球,擺入烤盤

6每一個小球上用一個腰果壓扁

7塗上蛋黃液,烤箱預熱到170攝氏度

8中層烤20分鐘,表面微黃就好了

小技巧

1、生花生不是很好脫皮,可以在100攝氏度的烤箱中烤10分鐘,等花生冷卻就很好脫皮了. 2、生花生脫皮後可以炒熟或者烤熟.

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