秋刀魚: 3--6條， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 五十六度白酒: 適量， 花生油: 適量
1秋刀魚買回來.去內臟,清洗乾淨,空干水分,在用廚房紙巾把魚身徹底吸干,魚身斜切幾刀.
2放鹽,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2~4小時
3用平底鍋放入花生油燒熱在放入秋刀魚煎至兩面微黃裝碟即可.
是不是超級簡單
