原料
桃膠: 7顆， 純牛奶: 500g， 椰漿: 一湯勺， 冰糖: 50g
步驟
1準備好材料，桃膠和冰糖，桃膠泡水後會發大，所以少量即可，這是三成人份量
2椰漿
3隔晚把桃膠放在碗里，倒入適量水，大概能掩沒桃膠過一點即可，放在冰箱待用，第二天晚上幾顆桃膠已經發大滿碗了
4我喜歡把泡桃膠的水一起煮，所以沒有另外把水倒開，把黑色雜質挑走
5準備好純牛奶，碗里是250g的純牛奶
6把所有純牛奶倒進桃膠器皿中，慢火燉2個小時，期間適當攪拌一下，冰糖最後放，再繼續燉直至冰糖融化即可關火
7最後成品，香濃可口，比燉燕窩口感還好，棒棒噠?
小技巧
泡桃膠的時間一定要夠長，最好12個小時以上
