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原料
蘆筍: 4根, 娟豆腐: 1/4塊, ikea煙燻三文魚: 3片, 黑胡椒: 少許, 蒔蘿粉: 一些
步驟
1先把食材準備好。蘆筍切斷(sorry切的太醜),一盒娟豆腐切1/4,三片已解凍好的三文魚片。
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2蘆筍沸水煮。
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3煮蘆筍時候可以起鍋煎三文魚。大火熱鍋不需要加油,三文魚本身就有油脂了,魚一下鍋就差不多熟了,一面顏色變白了就可以翻個面煎另一面。
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4煎三文魚同時,蘆筍也煮到半熟了,這時加入豆腐,主要是燙一下去掉豆腥味。
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5三文魚煎好後稍微搗碎,然後把豆腐撈出簡單切塊,倒入煎鍋。不要用力翻炒,只要稍微翻平均就行了,讓豆腐吸附一些魚的味道,最後再撒一些黑胡椒,在鍋里呆一會兒。(注意魚煎好後要關小火)
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6最後三文魚陳盤蘆筍擺個盤。(其實我擺的很不走心)撒一些蒔蘿粉即可。
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