原料
三文魚: 160g， 蘆筍: 3根， 土豆: 180g， 鮮奶: 50ml， 奶油: 15ml， 牛油: 20g， 橄欖油: 5ml， 鹽: 2g
步驟
1湯鍋中加入適量清水，煮沸後倒入土豆塊，中火煮10分鐘直至土豆鬆軟，瀝干水撈出待用。
2湯鍋中加入牛奶、奶油後中火煮熱。
3加入鹽和熟土豆，攪拌成泥，關火。待30秒後，向土豆泥中加入牛油混合，攪拌均勻。
4平底鍋加水煮開，放蘆筍煮2分鐘，煮熟後撈出待用。
5冷鍋加油，燒熱，放入三文魚中火煎3 - 4分鐘。
6將土豆泥放入盤中，依次放入蘆筍和三文魚，擺盤享用。
小技巧
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