原料
蘿蔔: 1個， 豆腐: 1塊， 鹽、雞精、味精、白糖（一包）、辣雞面（最細的那種）、花椒麵、辣椒油、（甜子，醋的一種）醋（一瓶）其餘材料全部準備一勺。: ， 碎花生，炒熟的都可以～:
步驟
1將蘿蔔洗凈，去皮，用工具打成絲。註：打成絲的蘿蔔水很多，可以在下面放一張桌布在下面墊著，不要用手用力去按蘿蔔絲，等裡面的水自然滴干。
2豆腐一塊。
3切成1厘米的厚度。註：不要切薄了，太薄不能夾蘿蔔絲。太厚了炸不透，而且裡面豆腐渣太多也不好。
4把切開的豆腐，對半切成三角形。也可以切成正方體。
5下油鍋雜干，兩面金黃。不要糊了喲！
6炸好後，等豆腐乾冷卻。用筷子在豆腐乾中間掏空。不要把豆腐乾掏壞了。
7加入鹽、雞精、味精，辣椒麵各一勺，花椒麵少許。拌好。
8將蘿蔔絲塞進豆腐乾里不要塞太多！加一小勺白糖，一勺碎花生，一勺辣椒油。
9做好這幾步後放入甜子裡沁濕就可以了！
小技巧
甜子買不到，可以自己做。半瓶醋＋半瓶礦泉水（一般的水都可以）醋和水一半的一半要一樣多，白糖（醬油碟子一碟）開大火煮開改小火等白糖煮化即可。註：甜子不能太酸也不能太甜，感覺有點像糖醋味哪樣！甜了加醋不用煮，酸了加糖開火煮化。
