原料
牛仔骨: 300g， 蘋果: 1/2 個， 青、紅椒粒: 15g， 菠蘿: 60g， 蘆筍: 80g， 燒烤醬: 20g， 紅葡萄酒: 10g， 迷迭香: 0.5g， 現磨黑胡椒碎: 0.5g， 白砂糖: 10g， 蜂蜜: 30g， 橄欖油: 20g
步驟
1將牛仔骨泡凈血水後洗凈瀝干水分，用燒烤醬、現磨黑胡椒碎和紅葡萄酒抹勻腌制30分鐘以上至入味。蘋果洗凈後和菠蘿一起切厚片，厚度約在50px以內。蘆筍洗凈去掉老皮，入沸水焯一下。
2合上加熱烤箱門和主烤箱門，按下「烘烤」鍵，將溫度設定為180℃，按下「定時」鍵將時間設置為18分鐘。（此時間含預熱時間約3分鐘，可基本烤熟，可根據自己口味喜好調整烤制時間）。按「啟動/停止」鍵，預熱烤箱至烤制溫度。
3將腌好的牛仔骨放在錫箔紙上，撒上迷迭香，置於主烤箱上層。
4將蘆筍、青紅椒粒、蘋果片、菠蘿片放在上層焙烤盤中，置入上層加熱烤箱，在蘆筍、青紅椒粒上刷上適量橄欖油、撒上鹽，在蘋果片、菠蘿片上刷上一層蜂蜜，均勻地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
5等待烤制完成即可。
小技巧
小北提醒： 烤制過程中可以隨時根據肉質表面的狀況決定是否翻面，如果發現表面有些干，則可以將其翻面，或者如果牛仔骨的個頭相比圖片中的較小、肉比較薄的話，可以將錫箔紙包在外面進行烤制。
