原料
蛤蜊: 1 kg， 蔥姜蒜: 適量， 料酒: 一大勺， 蒜蓉辣醬: 一大勺， 黃豆醬: 一大勺
步驟
1食材準備好
2買回來的蛤蜊用淡鹽水浸泡2小時，可以去除泥沙，之後沖洗乾淨，瀝干待用
3蔥姜蒜準備好
4燒一鍋開水，水開後放入瀝乾的蛤蜊，煮至大部分張開嘴巴
5把煮好的蛤蜊瀝干
6鍋中放少許油，蔥姜蒜炒出香味
7加入蒜蓉辣醬和黃豆醬一起翻炒
8加入蛤蜊，可勁兒的炒吧！
9最後烹入一大勺料酒進去，出鍋！
10吃吧！一公斤的蛤蜊，兩公斤的殼！
小技巧
蛤蜊煮的時間不要太長，大部分有開口就可以了 醬料可以隨意換成喜歡的，多多嘗試～
