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原料
宣威火腿: 50克左右(可少一點,很咸), 馬蘇里拉芝士: 100克, 隔夜米飯: 2小碗, 香菇: 6朵, 洋蔥: 半個, 罐頭玉米: 3湯匙, 大蔥: 1/3節, 紅燈籠椒: 1/3個, 雞蛋: 1隻, 香菜: 少許, 老抽,雞精,色拉油: 適量
步驟
1火腿,雲腿切丁(可以大塊一點) 大蔥,甜椒,洋蔥切絲 香菇傘、把分開切片
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2黃油(一般焗飯用黃油,但我不喜歡動物脂,所以用色拉油替代)下鍋燒熱 下洋蔥炒香
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3約1分鐘下剩餘的食材 調好水澱粉少許,入鍋(水澱粉會讓菜看起來更好看,但可以省略) 翻炒至甜椒發軟 倒入米飯 加2湯匙老抽翻炒均勻
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4出鍋入碗,稍稍壓平(別壓太死,蛋液和芝士會滲不下去) 打一隻蛋均勻鋪到飯上(不喜歡吃蛋可以不加,或者打散了再鋪都可以的)
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5撒上一層香菜(香菜烤制過後會更香,一口接一口停不下來) 鋪上薄薄一層芝士,太厚了會沒有賣相,而且,太油膩
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6微波爐高溫12分鐘(入鍋你的芝士不是在冰箱裡凍過的話,10分鐘就可以了) 香噴噴還能拔絲兒的雲腿芝士焗飯就做好啦!
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小技巧
加熱過程中會散發出巨誘人的香味,不要忍不住打開微波爐哦,心急吃不了熱豆腐,嘎嘎