原料
龍利魚: 1條， 番茄: 1個， 蔥: 適量， 黑胡椒: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 一小勺， 糖: 一小勺， 姜: 一小塊
步驟
1龍利魚切塊，不要切片哦，切塊口感好很多，姜切絲，備用。
2腌龍利魚，加入一點點料酒，一點點鹽，現磨黑胡椒，姜，拌勻，放邊上備用
3番茄切塊，皮不要切斷，一會去皮比較快。我習慣炒了番茄把皮夾出來，你也可以番茄先去皮再炒的。
4鍋中加入油，一點點就夠了，搖勻，加入番茄炒爛。
5炒的時候可以加入一點點水
6看個人喜好，如果喜歡硬一些的番茄，就早點加入龍利魚，喜歡番茄味比較濃的就炒爛一些。這會就可以加入龍利魚了。
7腌過的龍利魚會有些出水，切記，要把龍利魚瀝干再加入。
8稍微翻拌一下，就可以蓋上鍋蓋悶一會，龍利魚都變白，鍋里泡泡比較多的時候就可以起鍋了。
9起鍋前加入蔥，蔥一定要加哦，加不加味道差太多了。
小技巧
番茄龍利魚這道菜很快手，五分鐘就可以搞定，健身的寶寶們可以試試呢，又好吃又方便，讓你在健身的路上不會覺得吃的太辛苦。
