港式羅宋湯 [超簡易食譜] 0

原料

牛骨/豬骨: 300克, 西紅柿: 3個, 椰菜: 半個, 洋蔥: 1個, 蒜頭: 3瓣, 香芹/西芹: 適量, 蕃茄膏: 170克, 月桂葉: 2片, 紅蘿蔔: 2條, 牛高湯/水: 1.5升

步驟

1先將牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小塊,椰菜切粗絲

2大鍋放入牛骨/排骨與牛高湯煮沸,加入蕃茄膏,月桂葉及所有蔬菜拌勻,待煮沸後轉小火煮45分鐘,加鹽及黑胡椒粉調味即成!

3也可用高壓鍋,將所有材料放入鍋中,煮25分鐘即成!

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