韭菜: ， 蝦皮: ， 草菇: ， 金針菇: ， 餃皮: ， 榨菜: ， 雞蛋: ， 粉絲:
1韭菜洗凈切碎
2雞蛋打勻攤成蛋餅 涼後切碎
3蝦皮洗一下瀝干水入油鍋起香後切碎
4草菇、金針菇、榨菜分別洗凈後切碎
5粉絲泡軟後切碎
6將以上材料合在一起加鹽、糖、雞精、香油和橄欖油拌勻
7將餡放在餃皮上捏成月牙形
8鍋中做水 下餃子
