糯米: 適量, 雞蛋: 適量, 肉糜: 適量, 小蔥: 適量, 生薑: 適量, 雞精: 少量
1糯米加適量鹽煮成糯米飯(米飯要稍硬),放入配料:肉糜(自己剁的細肉丁口感更佳)、小蔥、生薑末、雞精
2加入雞蛋
3各種材料拌勻後搓成小圓子油鍋7成熱入油鍋炸(期間可以用雞蛋+涼白開拌勻濕手,以免材料粘手)
4成品(剛出鍋時吃,又脆又香;還可以紅燒、下麵條)