原料
步驟
1綠豆放冰箱裡泡一夜，上蒸鍋蒸半個小時
2晾涼磨粉
3糯米粉，綠豆粉
4糯米粉+綠豆粉+溫水和面
5黑、白芝麻和蜂蜜~~都是自己磨的，所以就都來點。
6少量多次加蜂蜜，調勻，有點粘性就行~味道自己嘗著感覺著
7包糰子~~開始我是用一個大圓皮包，但糯米粉跟麵粉不一樣，不容易粘一起，所以我就改用兩個小圓皮疊加包糰子
8盤子刷油，一定要多點。不然會粘住
9冷水上蒸鍋，開鍋後續蒸10-15分鐘，關火後再燜幾分鐘
10夾心~
小技巧
1.綠豆糕的方子裡大家會把泡了一夜的綠豆剝皮。我剝了幾個，實在沒那麼大手勁兒，雖然泡開的豆子不難剝，兩手指一攆就行~ 2.綠豆可蒸、可煮、可高壓鍋壓；蒸的話多蒸會兒，40分鐘。以手一捏即碎最好！ 3.壓豆蓉：我開始是想用勺子壓綠豆，結果豆子蒸的不太好壓，於是就屈服於多可必料理棒了。。。 4.夾心隨意，紅豆沙、棗泥、芝麻都行~~芝麻粉稍加一點點水做餡也行。
