原料
餅乾部分: ， 低筋麵粉: 150克， 融化的黃油或橄欖油等植物油: 30克， 紅糖: 35克， 蜂蜜: 20克， 姜粉: 3克， 肉桂粉: 1克， 雞蛋液（可以直接用一個蛋黃，蛋白剛好可以用來做糖霜）: 20克， 水: 15-20克（根據麵糰情況調整）， 糖霜部分: ， 蛋白: 1個， 糖粉: 150克， 檸檬汁: ， 食用色素:
步驟
1麵糰材料全部混合均勻後，揉成不粘手的麵糰
2將麵糰擀成3毫米左右的片狀，用模具壓出圖形。
3如果做成小屋，那就需要兩倍量的麵糰，並利用圖紙用小刀刻出圖形，並用叉子紮上一排排小孔。
4烤箱預熱180°烤15-20分鐘左右，根據餅乾大小，厚度調整時間，也可以烤前刷一層雞蛋水，增加光澤
5這是不同造型的薑餅
6餅乾烤好後製作糖霜，打蛋器將蛋清打至濕性發泡，然後分次加入糖粉，繼續攪打直到濃稠糊狀。分別灌入裱花袋後，加入色素調成需要的顏色。可以使用檸檬汁調節濃稠度
7可以裝飾餅乾咯，一定要第一層干透才畫第二層。
8搭建小屋，需要用小瓶子輔助
9萌萌的小屋和薑餅人
