原料
米: 2杯， 臘腸: 一根， 香菇: 6朵， 玉米，胡蘿蔔，青豆粒: 適量， 生抽: 2勺， 蚝油: 適量
步驟
1香菇用熱水泡好，臘腸也用熱水洗一下。
2胡蘿蔔玉米青豆粒我是在美德龍買的速凍的。
3臘腸切小塊。沒有臘腸也可以用臘肉。
4香菇擠凈水，切碎。
5將臘腸，香菇，雜菜依次下鍋炒出香味，加少許生抽。關火備用。
6米洗凈，和平時煮飯放一樣多的水。要想煮出煲仔飯的感覺，不要太多水。我有將第二遍泡香菇的水加進去。
7把炒好的菜倒入電飯鍋。
8按竹筒飯模式。平時煮飯用的是柴火飯的模式，有一次按錯用的竹筒飯模式，發現煮的米飯底下焦的，有鍋巴了，所以用這個模式可以煮出煲仔飯的感覺?
9煮好以後倒入適量蚝油，拌勻。
10用小碗裝好米飯，壓實。
11倒扣，就像圖片這樣有個造型了。可以燙幾根青菜做裝飾。
12想看比較清楚的視頻的可以加我的抖音號，我都發在抖音了。抖音號:347861438。
小技巧
臘腸本身有味道，再加上用了生抽和蚝油，所以不需要放鹽味道足夠了。我用的是薄鹽的醬油。
