原料
包菜1: 個， 五花肉250: 克， 老抽1: 勺， 大蒜3: 瓣， 生抽1: 勺， 鹽5: 克， 蚝油2: 勺， 雞精半: 勺
步驟
1包菜洗凈整顆焯水。
2調肉餡兒，蔥姜料酒，醬油，胡椒粉，五香粉，根據你的習慣放，最後加點生粉，攪拌到起勁，這樣肉餡嫩而不柴。
3包菜莖用刀片掉，否則太硬會導致包出來不服帖。
4蝦仁解凍，檢查蝦線是否去除乾淨。然後洗凈備用。
5把肉餡和蝦仁一起置於包菜根部那頭，然後兩邊疊起，從根部卷到頂部，注意一定要卷的很緊，很緊，很緊！
6卷好的樣子就是這樣，很緊很服帖，不會散架。
7全部包好後上蒸籠隔水蒸熟，然後用蚝油調澆頭，趁熱澆上去，就可以出鍋了。
8一盤好吃又好看的包菜卷肉就做好了(●°u°●) 」。
9鮮香味美。
