原料
梅乾菜: 克， 水: 克， 麵粉: 克， 醬油: 勺， 糖: 克， 鹽: 克， 香油: 勺， 老抽: 勺， 白糖: 克， 酵母: 克， 生抽: 勺， 五花肉: 克
步驟
1梅乾菜泡發半小時，然後洗凈待用
2酵母用溫水化開活到面里，麵糰揉勻醒發半小時
3家裡沒有豬肉了拿雞胸肉代替，有豬肉最好用豬肉會更香，把肉切成丁，也可絞成肉餡
4加一勺料酒
5兩勺生抽
6加一勺老抽和少量鹽
7兩勺糖
8油燒熱加花椒大料，變顏色撈出
9先放肉，炒至變色放入霉乾菜，待湯汁收干關火
10面發至兩倍大拿出揉勻，分成多個劑子
11大小隨意，蒸25分鐘關火
