原料
魷魚: , 西蘭花: , 蒜: , 青椒: , 小米辣: , 鹽: , 美極鮮味汁: , 白醋: , 冰糖: , 味精:
步驟
1西蘭花洗凈,掰成小朵,水滾開後倒入
2汆燙2分鐘,時間不要長,撈出過涼水。過涼水的目的,可以讓西蘭花保持鮮嫩的口感和翠綠的顏色
3西蘭花撈出控水
4魷魚須洗凈也在滾水中汆燙2、3分鐘,燙的時候,可以在水裡倒入少許料酒去腥。同樣,撈出過涼水,口感會QQ的
5將魷魚須和西蘭花盛入一個大碗中
6將青椒、小米辣和蒜剁碎,加入美極鮮味汁、鹽、白醋、冰糖、少許味精混合均勻製成調味汁
7澆在大碗里的魷魚須和西蘭花上,拌勻即可