原料
雞胸肉: 一塊(冷凍挺大塊的), 雞蛋: 一個, 芹菜: 半捆, 胡蘿蔔: 半個, 小香蔥: 三四顆, 薑末: 少許, 調料:: , 海鹽: , 生抽: , 黑胡椒: 個人喜好
步驟
1雞胸肉室溫解凍 洗凈切片
2繼續切塊,方便腌制
3生薑打成末,生抽既有鹹味還可以提鮮,加入少許海鹽
4把調料加入雞胸肉拌勻,腌制20~30分鐘
5腌好的雞胸用攪拌機打成肉末
6我這個打的太狠,已經成肉泥了,個人覺得還是有肉粒的好吃
7香蔥切末,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁,準備好雞蛋
8所有食材混合,攪拌均勻,再加入些許生抽,海鹽和黑胡椒 如果想要更好吃一點,這一步可以再加一點油 但是我沒放
9餃子餡做好就可以開始包了 買的現成的餃子皮
10好吃不過餃子 多的話的先放冰箱冷凍 凍硬了保鮮袋分裝好一頓的量 每次想吃就拿出來一袋
小技巧
雞蛋加進去可以幫助餃子餡成型不散 方子適合單身狗在家擼,量不會太多 總體來說肉少菜多,可以適當加點肉